ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиной язык (варённый)
200 г
Свинина (вареная)
150 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Огурец маринованный
2 шт.
Шампиньоны
5 шт.
Соль
1 по вкусу
Перец
1 по вкусу
Уксус яблочный (6%)
2 ст.л.
Масло растительное
40 мл
Сахар
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для салата нужно заранее сварить язык и кусочек свинины. Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром и добавить ложку яблочного уксуса, разбавить водой. Лук маринуется, пока собирается салат. Нарезать соломкой небольшие маринованные огурцы и сладкий перец.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить на масле. Охладить.
Нарезать соломкой язык и свинину. Свинину можно разобрать на волокна.
Собрать все ингредиенты в салатнике. Лук отжать от маринада. Грибы выложить вместе с маслом, в котором они жарились. Аккуратно перемешать. Посолить и поперчить, добавить яблочный уксус по вкусу.
Салат готов. Приятного аппетита!