Ингредиенты:
100 г хрена
1 л воды
30 г лимонной кислоты
30 г соли
30 г сахара.

Приготовление:
Хрен измельчить. В кипящей воде растворить соль, сахар, добавить вместо уксуса лимонную кислоту и залить измельченный хрен. Разложить по банкам в горячем виде, стерилизовать 15-20 мин. и закатать крышками.